中国破费者报报道(张薇记者张文章)2月22日是清静伞福建厦门春天开学第一天，“神兽”又开启新学期的开学校园生涯了，福建省厦门市思明区市场监管局在开学前紧贴辖区实际，第天强化学校食堂及校园周边食物清静监管，撑起压实学校食物清静主体责任，清静伞夯实属地监管职责，开学不断做好学校春天开学后学校食堂疫情防控使命，第天并散漫睁开校内特种配置装备部署清静监察使命，撑起确保学生清静。清静伞

魔难食材情景。开学

魔难净菜加工区。第天

检测熟食容器清洁度。撑起

魔难教学楼电梯配置装备部署。清静伞

2月22日上午9:30，开学思明区筼筜市场监管所魔难职员并吞松柏中学高中部对于学校食堂的第天食物清静情景以及校内电梯运用清静情景妨碍了魔难。魔难职员首先并吞学校食堂，在食堂一楼的食物清静快检试验室里，学校的检测职员已经实现为了对于当日蚀材的检测并能在展现屏公示了检测服从，魔难职员子细魔难了食堂对于种种食物原质料的检测记实，发现记实比力残缺尺度。接着，魔难职员对于食堂后厨卫生情景妨碍了详细魔难，冰箱内贮存的食材妨碍了魔难，重点魔难冰箱温度是否抵达食物贮存要求，还魔难了是否运用进口冷链食物，经查，该食堂并未运用进口冷链食物。魔难职员还子细魔难了预包装冷冻食物包装袋上的标签，并从中抽取了鸡扒以及猪排两款食物原质料，魔难了索证索票情景，并上岸厦门市入市必登零星妨碍了子细核查，均适宜要求。

魔难职员在净菜加工区妨碍魔难，详细讯问了对于蔬菜等食材的洗涤以及寄存情景，教育食堂在洗涤后的蔬菜篮下面加之一层沥水盒，防止地板积水，并对于砧板的寄存妨碍了尺度要求。魔难职员在熟菜区魔难，发现已经加工好的菜品均有加盖保鲜膜。魔难职员随机抽取了熟食容器保洁柜中的两个容器妨碍atp清洁度检测，检测服从均为0，展现上述容器的清洁度情景很好。在熟食打包间里，魔难职员发现操作职员均能凭证要求带好口罩帽子手套妨碍尺度操作，并对于留样冰箱中的留样食物妨碍了魔难，凭证菜单情景对于两天内的留样食物的种类妨碍逐个核查称重，发现留样残缺，份量也适宜要求。

由于处于疫情防控时期，为防止群集，削减交织影响，所有餐点以套餐方式打包配发到课堂，点餐学生均在课堂内用餐，松柏中学给每一个班级都配发了盛放套餐的专用保温箱。针对于此情景，筼筜市场监管所魔难职员还子细魔难了保温箱的逐日消毒记实，记假相形均尺度残缺。

为保障师生特种配置装备部署运用清静，筼筜市场监管所另一组魔难职员同时也对于该校教学楼的电梯运用情景妨碍了子细魔难，他们在电梯内拨打了紧迫呼叫电话，发现值守职员应答快捷实时，子细魔难了电梯轿厢内张贴的运用挂号标志，发现其在实用魔难期内，轿厢内也张贴了清静留意事变以及警示标志。魔难职员还抽查了楼层按钮、展现信号零星功能，以及门防夹呵护装置是否实用。现场魔难后，使命职员还子细魔难了现场作业职员的实用证件、维保条约、维保先天及职员先天以及维保记实等规画档案。

据悉，思明区市场监管局已经建树专项魔难组，从22日起对于思明辖内学校食堂及周边睁开专项魔难，重点魔难食物清静相关制度及记实落实是否到位，现场情景卫生是否参差、配置装备部署配置装备部署是否美满、职员瘦弱规画是否适宜尺度要求，食物质料推销及“一品一码”信息追溯录入情景，学校食堂疫情防控使命落假相形，并督匆匆餐饮效率单元第一光阴对于魔难中发现的下场落实整改。

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